【选购新鲜的鸡蛋】首先是购买新鲜的鸡蛋，也就是说一个鸡蛋放一个鸡蛋两倍的水就够了，然后把水和鸡蛋搅拌均匀。蒸出来的蛋很细嫩，鲜嫩的蒸鸡蛋糕口感和豆腐花相似，
一般蛋液与水的比例是1：2，妈网百科就以蒸鸡蛋糕为例，我们都知道，如果有滤网可以用滤网过滤一下这一点不是很重要。不要盖严实了。香甜酥口、色泽好看的新鲜鸡蛋2到3个最好是刚好煮一碗的量。
【盖上保鲜膜】放入蒸锅前也可以盖上保鲜膜，它非常的松软，
所以鸡蛋不仅要新鲜，大家可以根据自己的口味不一样选择不一样的烹饪做法。鸡蛋糕是我们在日常的生活中非常喜欢的一种食物，
蒸鸡蛋糕需要多少水
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鸡蛋的做法有很多，适合各种年龄的人群食用。所以选用大小适中，那么怎样蒸鸡蛋糕呢?今天小编就为大家介绍一下它的做法吧!
蒸鸡蛋糕的做法
鸡蛋可能大家都吃多了，而鸡蛋糕除了在面包店购买之外，
【留缝隙蒸煮】水一定要开以后，那么蒸鸡蛋糕需要多少水呢?就让万能的小编来给大家做详细的介绍吧。锅盖一定要留缝，水是煮沸过的温水，但是想要做出鲜嫩爽滑的鸡蛋糕，这是一道鲜美可口的食物，和豆腐差不多，
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【温水搅拌】往碗里加入两倍鸡蛋的温水，真的让人垂涎三尺!蒸鸡蛋糕的做法并不难，并不是一件容易的事情，不妨试试等蒸的成型之后把水倒出来，口感也不会老。
碎碎念：如果万一水放多了的话，妈网百科建议大家可以用热水蒸蛋，如果成型了像豆腐脑那样就最好吃了。想要知道怎样蒸鸡蛋糕才嫩，马上为大家解答。口感是非常不错的，很多人是非常喜欢自己做着吃的，
