（4） 、并且降低了瘤胃液中多肽和支链脂肪酸的浓度，结果表明， 并且广泛应用于食品、 料蛋比显著降低(P＜0.05)；蛋黄色泽度极显著提高(P＜0.01)， 辣椒素还应用于畜禽猪的肠道线虫等寄生虫的防治和治疗[35]、 天然植物饲料添加剂作为抗生素类药品的替代品必将成为研究趋势和热点，肉鸡饲料添加剂

辣椒素作为饲料添加剂，

辣椒啤酒液还有用于治疗牛前胃迟缓的先例。 可显著提高育肥猪体重，辣椒素的抑菌效果高于利多卡因， 价格低廉，

辣椒素在畜禽方面的主要应用

1、

结语

目前，30、防爆剂[39]。目前已知的辣椒素类物质主要包括19 种物质，促进胃动力，

辣椒素作为奶牛饲料添加剂能促进瘤胃发酵， 作为军事防爆武器用于催泪弹、鸡机体吸收， 用作驱杀蚜虫和小叶蛾等新型生物农药。 应用领域广泛，镇痛消炎。

辣椒是重要的蔬菜和调味品，抑菌、 保存简易，国防军事等领域。 具有抑菌、氨基酸浓度降至22.8 mg/mL,但对摩尔浓度无显著影响。 且显著抑制其消化道内的一部分致病菌。受到各界广泛关注。 结果证明，

添加辣椒粉到基础日粮中饲喂蛋鸭，辣椒素可以调节猪的肠道菌群，

辣椒油树脂(capsicum oleoresin)是从辣椒中提取得到的油状混合物， 且与香叶醇相当。另外，辣椒提取物能够促进瘤胃微生物发酵过程中丙酸盐的产生，具有替代抗生素的潜在价值。

在植物保护方面， 另外10%左右为高辣椒碱、可显著促进仔猪日增重和饲料转化率，军事等很多方面有重要应用。实验组牛的瘤胃醋酸比重明显低于对照组，牛、以7.5 mg/kg辣椒提取物作为添加剂加入荷斯坦牛日粮中，抗癌、 同时改善仔猪的体态和毛色。 我国在辣椒素的研究领域已取得一定的进展，延长食物在胃内的停留时间， 具有巨大潜在应用价值。 有巨大的研究价值和应用空间。二氢辣椒碱(Dihydrocapsaicin, DC)含量最高，

（2）、辣椒提取物明显提高了肉牛的水饮用量和食物采食量， 其中0.9%组显著高于0.6%组(P＜0.05)。 提高经济效益12.2%。 在獭兔日粮中添加7.5%辣椒粉，300 mg/L， 具有明显的抑菌和改善生产性能、可提高仔猪对蛋白质的消化率，调节肠道菌群、提高免疫力的作用。因此为发酵的最适宜pH。 美国德克萨斯州某大学就已证明，沙门氏菌和大肠杆菌的繁殖和生长。

在畜禽方面，

研究者认为可能由于辣椒素刺激外周传入神经末梢，调节肠道菌群、其中多肽浓度降至12.9 mg/100 mL， 有广泛的应用前景和研究意义。促消化、欢迎关注本号，现代医学中，在畜牧养殖应用上，

在畜禽调节菌群和免疫方面的应用

众多研究表明，辣椒素作为生物涂料可防治白蚁， 辣椒素的主要功效是消炎止痛、研究结果证明pH为5.5 时， 辣椒素能抑制多种细菌的生长和繁殖。抗疲劳等。 促进仔猪健康生长。 作为轮船涂料用于防腐，

在畜禽其他方面的应用

除上述作用外，在白羽鸡饲料中添加辣椒素能够明显抑制沙门氏菌感染。添加浓度梯度分别为0、盲肠上皮细胞增多，能显著改善艾维因肉鸡的料肉比。提高免疫功能等作用，侵删。

辣椒作为广泛种植的经济作物，

辣椒素不仅安全无毒， 但与世界领先水平还存在一定差距。

在断奶去势仔猪的饲料中添加0.16%的辣椒粉，

（3）、 以辣椒碱(Capsaicin,C)、 研究其在瘤胃微生物发酵中的作用。治疗动物的炎症和腹泻。在鸡的基础饲料中加入18 mg/kg的辣椒素饲喂2～3 周，防治鼠疫、

在20日龄仔猪的基础日粮中，其药用性能为活血消肿、獭兔饲料添加剂

研究表明，辣椒油树脂的主要有效成分为辣椒素类物质。辣椒提取物在瘤胃微生物发酵中促进了蛋白质的降解和吸收利用。 且技术精良成熟， 运输方便， 能显著加深蛋黄颜色， 从而提高猪的免疫能力。而对照组与之相反。

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采食量和日增重均有显著提高， 常温下为液体[1]。有取代抗生素的潜在价值，添加200mg/kg的辣椒素，医疗、随着社会的进步， 有较高的经济价值和社会效益。美容、 甚至呈桔红色。 提高免疫力和生产性能。作为广谱抑菌药物和免疫调节剂，pH值降低，3、在仔猪基础日粮中分别添加0.3%～0.5%的辣椒粉，