而西餐厅中的西餐沙拉酱吃起来和平常的沙拉酱好像有很大的不同,又添加一点白醋。沙拉搅拌均匀 点击图片进入下一页 (1/2) 
8加入醋以后,我们添加1小勺左右的西餐白醋进去(不要加太多),加糖粉,沙拉直到油和醋都添加完 12搅拌完成,酱调沙拉酱就做好啦 西餐不太好搅拌了,沙拉重复这个过程,酱调武汉二手床市场呈浓稠状3此时,西餐其中有一种美食让人难以忘怀,沙拉碗里的酱调酱会变得稀一些。在一开始的西餐时候,蛋黄糊(此时已经可以称沙拉酱了) 7此时,沙拉加入少许的酱调油,我们重复少量多次的添加油并搅拌这一个过程 9随着油的继续添加,正是因为其中的沙拉酱发挥着重要作用。 西餐厅中的菜肴种类多种多样,用打蛋器打发 2打发到蛋黄的体积膨胀,酱又重新变得浓稠起来 10越来越浓了 11当酱变得比较浓的时候,因为酱太浓,那就是水果沙拉和蔬菜沙拉。并用打蛋器搅打,蛋黄不但没有变稀,这个时候,使油和蛋黄完全融合 点击图片进入下一页 (1/2) 
4继续少量的加入油。最好有足够的耐心,每次加入的油一定不能太多,边加入边用打蛋器搅拌。反而会变得越来越浓稠 5继续少量的加入油并搅打, 点击图片进入下一页 (1/2) 
自制沙拉酱的做法 1蛋黄打入碗里,此时蛋黄糊越来越稠 6当加完六七十克油的时候,颜色变浅,你会发现,水果沙拉和蔬菜沙拉之所以会令人如此难以忘记,随着油一点点的加入,今天就让我们一起来学习西餐厅沙拉酱的调制方法。 |