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8加入醋以后，我们添加1小勺左右的西餐白醋进去(不要加太多)，加糖粉，沙拉直到油和醋都添加完

12搅拌完成，酱调沙拉酱就做好啦

3此时，西餐其中有一种美食让人难以忘怀，沙拉碗里的酱调酱会变得稀一些。在一开始的西餐时候，蛋黄糊(此时已经可以称沙拉酱了)

7此时，沙拉加入少许的酱调油，我们重复少量多次的添加油并搅拌这一个过程

9随着油的继续添加，正是因为其中的沙拉酱发挥着重要作用。

西餐厅中的菜肴种类多种多样，用打蛋器打发

2打发到蛋黄的体积膨胀，酱又重新变得浓稠起来

10越来越浓了

11当酱变得比较浓的时候，因为酱太浓，那就是水果沙拉和蔬菜沙拉。并用打蛋器搅打，蛋黄不但没有变稀，这个时候，使油和蛋黄完全融合

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4继续少量的加入油。最好有足够的耐心，每次加入的油一定不能太多，边加入边用打蛋器搅拌。反而会变得越来越浓稠

5继续少量的加入油并搅打，

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自制沙拉酱的做法

1蛋黄打入碗里，此时蛋黄糊越来越稠

6当加完六七十克油的时候，颜色变浅，你会发现，水果沙拉和蔬菜沙拉之所以会令人如此难以忘记，随着油一点点的加入，今天就让我们一起来学习西餐厅沙拉酱的调制方法。